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パフェはボリュームたっぷりのイメージがあって、
敬遠気味でしたが、二子玉川の Cafe Lisette で
頼んでみたら、ちょうどいいサイズ感で、
なにより美味しい

なんで今まで頼まなかったんだろう・・・と
ちょっと後悔。




まだ寒かった時期にいただいた
「柑橘とパティスのババ」

金柑とパスティスのババ

ベルガモットとオレンジのシロップとパスティスを染み込ませたババ、
オレンジと金柑のサラダとマスカルポーネクリーム。
トップには金柑のコンポート。

柑橘の甘酸っぱさにマスカルポーネのコクが加わって
とっても美味しかった。




先日いただいた「いちごのクープ」

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中のいちごとライムのセミフレッドがとっても爽やか。
ライムのメレンゲやフィヤンティーヌなど
いろんな食感が楽しめました。


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どちらも、ほどよい甘さと爽やかさが感じられ、
可愛いだけでない、ちょっと大人っぽさも感じる
パフェでした。

これからも、季節ごとにいただいてみよう。。。


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「古道具と花」展

FLOWER 植物図鑑をめくるように

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